Lomo Ibérico de cebo

Nach dem Schinken, eines der beliebtesten Fleischprodukte des iberischen Schweins, da es den Vorzügen eines Vorder- und Hinterschinkens in nichts nachsteht: Saftigkeit, mit Fettadern marmoriert und intensiv im Geschmack. Ein hochqualitatives Produkt und ein Hochgenuss für Ihren Gaumen.
Zur Herstellung unserer lomos verwenden wir Salz, Paprikapulver und andere natürliche Gewürze.
Das Fleisch stammt iberischen Schweinen, die bis zu ihrem Endgewicht (160-180 kg) halbfrei aufwachsen und sich während der montanera ausschließlich mit Eicheln und Kräutern ernähren und bei der Endmast zusätzlich mit natürlichem Getreide gefüttert werden.