Hinterschinken der iberischen Schweine, die halbwild aufgezogen werden bis sie ein Gewicht von 160-180 kg erreichen. Bei ihrer Ernährung wird darauf geachtet, dass sie während der montanera (Waldweide) nur Eicheln und Kräuter fressen, wobei bei der Endmast natürliches Getreide zugefüttert wird.

Schinken patanegra mit einer Reifezeit von über 24 Monaten.

Es handelt sich um ein exzellentes Produkt, dessen Qualität jedoch logischerweise leicht unter einem jamón ibérico de bellota liegt.
Die Herkunftsbezeichnung GUIJUELO garantiert die Qualität und die Reifezeit.
Alle Schinken, die diesem Regulierungsausschuss unterliegen, haben eine Reihe von Kontrollen durchlaufen und die Parameter für Fettsäuren bestanden, die jährlich bestimmt und aktualisiert werden.
Die Schinken sind mit einem unverletzlichen Etikett und einer nummerierten Banderole gekennzeichnet, die bei einem Recebo-Schinken grün ist.

Diese Schinken verfügen über eine Qualitätsgarantie von dem Moment, in dem das Schwein geboren wird, da die D.O. Guijuelo die Zucht und Aufzucht sowie die spätere Herstellung der Fleischprodukte Schritt für Schritt überwacht.

Wenn Sie nur das Beste suchen, sind Sie bei uns an der richtigen Adresse.