Información sobre el producto
Parte: Lomo,
- Alimentación: se alimentan con bellotas, cerdos criados en libertad en las dehesas..
- Color: Coloracion del lome, del rosa al rojo púrpura con infiltración de grasa
- Olor y Sabor:De las partes mas sabrosas del cerdo, el sabor es suave y poco salado, Conviene cortarlo finamente..
- Textura: Homogénea, el lomo de bellota es una pieza única, sin inserciones. Consistencia firme y compacta.
- Consumo Preferente: como mínimo dos meses de caducidad..
- Curación: Lomo de Bellota con curación superior a 3 meses.
- Raza: Cruce Ibérico puro con duroc.
Comprar Lomo ibérico de Bellota es optar por un producto natural que conserva todas las virtudes del Jamón: jugosidad, vetas de grasa y sabor intenso
En su elaboración se usan sal, pimenton y otras especias.
Lomo Acogido a la Norma del Ibérico.
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