Información sobre el producto
Se obtiene de los Cuartos delanteros de cerdos ibéricos criados en libertad hasta alcanzar los 160-180 kg, alimentados exclusivamente con bellotas durante la época de montanera.
Al ser una pieza más pequeña y ejercitada, la carne es más jugosa. Puro placer para los sentidos
Paletilla con curación superior a 28 meses.
La compra de este producto tiene avalada la calidad y tiempo de curación por la denominación de origen GUIJUELO.
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