Jamón de Guijuelo: denominación de origen desde 1986

El jamón de Guijuelo y la paleta ibérica de Guijuelo proceden exclusivamente de la raza ibérica de cerdo. Aunque permite cruces con la raza de cerdo Duroc, estos deben mantener un 75% de sangre ibérica.

Este tipo de linaje se caracteriza por tener:
✔Orejas grandes y puntiagudas que tuenen a doblarse hacia adelante y tapar los ojos del animal.
✔La piel de color oscura, lisa y con escaso pelaje.
✔El morro largo y fino.
✔Patas traseras largas y estilizadas.

Cerdos en dehesa para jamón de Guijuelo

Estamos ante piezas selectas de alta calidad y de un sabor reconocible, no en vano la el 60% de la producción de jamón ibérico en España pertenece a este sello de origen.

Guijuelo es un municipio situado en la provincia de Salamanca cuya denominación de origen fue concedida en 1986.
Hay cuatro denominaciones de origen del jamón ibérico (DOP) y son: Jabugo, Dehesa de Extremadura, Valle de los Pedroches y Guijuelo.

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Día de la Madre: regalos inolvidables

 

Regalo para el Día de la Madre

El Día de la Madre se acerca y quieres que sea especial. Sabemos que quieres honrar a esa figura materna que está en tu vida y te cuida tan bien.

“Madre no hay más que una” y para conmemorar esta festividad te hemos traído las mejores citas de madre. ¿Te has preguntado alguna vez porqué todas las madres usan las mismas frases, aún sin conocerse entre ellas?

¿Cuántas veces han pensado que dejabas escapar las vitaminas del zumo? ¿Aún crees que se corta la digestión si no esperas dos horas después de comer? En realidad, ¿has pensado alguna vez que el dinero crece en los árboles o que tu madre es el Banco de España?

 

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