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Jamón de Cebo Campo ibérico 50 % raza ibérica Hernandez Jimenez

Valoración:
90% of 100
135,52 €

Este Jamón de Cebo Campo Ibérico posee más de 2 años de curación en nuestras bodegas naturales de Guijuelo. Proviene de cerdos ibéricos criados libres en ampliso espacios y alimentados con cereales de calidad.

Cerdos 50% raza ibérica Certificados por Asici conforme a la norma del proceso ibérico para garantizar su calidad. 

¡Sabor y calidad en una pieza exclusiva!

Descripción


  • Productor:

    Hernandez Jimenez


  • Envio y Presentación Jamón de cebo campo iberico presentado en una Caja de carton negra, con papel antigrasa y en una funda negra


  • caja jamón


  • Parte: Este jamón se obtiene de los Cuartos traseros de cerdos ibéricos criados en libertad hasta alcanzar los 160-180 kg,Parte Jamón


  • Alimentación: Se alimentan en las dehesas y se les complementa con piensos naturales.


  • Color: El jamón pasa del rosa al rojo púrpura en la parte magra y presenta un aspecto brillante de la grasa

  • Olor y Sabor:Jamón ibérico cebo de campo de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable, ausencia de sabores y olores anómalos.

  • Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin reblandecimientos

  • Consumo Preferente: Antes de un Año. El Jamón ibérico de cebo siempre que sea conservado en un lugar Seco y Fresco mantendrá sus características organolépticas y microbiológicas durante este tiempo, pasado este periodo el jamón puede ser consumido pero variará sus características organolépticas.

  • Curación: Jamones ibéricos con curación superior a 24 meses.

  • Raza: Cruce Ibérico puro con duroc.


Jamón Acogido a la Norma del Ibérico


Jamon cebo de campo ibérico.
de Guijuelo con su calidad certificada por Hycer




Todos los jamones han pasado una serie de controles  de trazabilidad para garantizar el origen y la alimentación del cerdo. Asici e Hycer certifican todo el proceso..

Se identifican con un precinto inviolable verde de Asici en el caso de un Jamón de cebo de campo.

Estos jamones tienen garantizada su calidad desde que nace el cerdo, puesto que Asici controla paso a paso la cría del cerdo así como la elaboración de los posteriores productos.



Si quiere lo mejor no busque mas, lo ha encontrado.

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