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Paleta de cebo de campo ibérica 75 % raza ibérica D.O. Guijuelo

Valoración:
80% of 100
77,00 €

¡Compre la mejor Paleta Ibérica de Cebo de Campo D.O Guijuelo!

Proviene de cerdos ibéricos criados en campos. Finalizamos su cebo con piensos especiales y naturales.

Curado durante 20 meses en nuestro secadero natural de la SIerra de Guijuelo, este producto llegará a su mesa en su punto óptimo para su consumición.

¡Una selecta pieza que no puede faltar en su hogar!

Descripción


  • Envio y Presentación La paleta de cebo se presenta en una Caja de carton negra, envuelta en papel antigrasa y en una malla negra


  • caja jamón


  • Parte: Esta Paleta se obtiene de los Cuartos traseros de cerdos ibéricos criados en libertad hasta alcanzar los 160-180 kg,Parte Paleta


  • Alimentación: Alimentación controlada por la D.O. Guijuelo basada en los alimentos propios de los encinares pero se les complementa con piensos de cereales y leguminosas.


  • Color: La Paleta con colores uniformes del rosa al rojo púrpura en la parte magra y abundante presencia de veta de grasa

  • Olor y Sabor:Paleta de Cebo jugosa y fundente en boca, poco salada y de aroma agradable.

  • Textura: Homogénea, de pata Fina y sin reblandecimientos

  • Consumo Preferente: Antes de un Año. La paleta de cebo Guijuelo siempre que sea conservado en un lugar Seco y Fresco mantendrá sus características organolépticas y microbiológicas durante este tiempo, pasado este periodo la Paleta puede ser consumido pero variará sus características organolépticas.

  • Curación: Paletas de Cebo con curación superior a 20 meses.

  • Raza: Cruce Ibérico puro con duroc.




Paleta Iberica de cebo
proveniente de cerdos criados en plena libertad y curada en secaderos de Guijuelo que afinan sus impecables caracteristicas.


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Calidad y tiempo de curación avalados por la denominación de origen "GUIJUELO".


Paleta de Cebo D.O. Acogida a la Norma del Ibérico.


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