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Lomo bellota ibérico 75% raza ibérica

46,33 €

Después del jamón, uno de los productos más apreciados del cerdo ibérico es el lomo ibérico de bellota. Se trata de un manjar delicioso que posee cualidades particulares como jugosidad, vetas de grasa y un sabor intenso.

Una pieza noble y de gran calidad que se regula por la Norma del Ibérico.

Peso: 1.2 Kg

Descripción



  • Parte: lomo.Parte lomo



  • Alimentación: se alimentan con bellotas, cerdos criados en libertad en amplias dehesas.

  • Color: del rosa al rojo púrpura con una fina infiltración de grasa.

  • Olor y Sabor: suave y poco salado de las aprtes más tiernas de verdo ibérico. ¡Conviene cortarlo finamente!

  • Textura: homogénea ay que el lomo de bellota es una pieza única, sin inserciones. De consistencia firme y compacta.

  • Consumo Preferente: como mínimo dos meses de caducidad.

  • Curación: superior a 3 meses.

  • Raza: cruce "Ibérico puro" con "Duroc".



Comprar este lomo ibérico de bellota
es optar por un producto natural que conserva todas las virtudes del jamón más apreciado: jugosidad, vetas de grasa y sabor intenso. En su elaboración se usan condimentos como la sal, el pimentón y otras especias.


Producto acogido a la Norma del Ibérico.


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