Comprar jamón ibérico Guijuelo online

Comprar el jamón ibérico pata negra de Hernandez Jimenez Guijuelo adquieren sus características y peculiaridades tras un proceso lento y artesanal, en el que inciden favorablemente el microclima de Guijuelo y un sistema de elaboración tradicional heredado de antepasados, celosos por ofrecer una garantía de calidad que sacie las exigencias del consumidor.

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Jamón iberico de Guijuelo Online

Comprar Jamón Ibérico de Guijuelo es una garantía. Nuestras piezas provienen de cerdos ibéricos engordados con bellotas en la época de montanera y criados en libertad en amplias dehesas. Como consecuencia, ingieren ácido oleico y las propiedades de estos frutos, además de realizar ejercicio diario que favorece la infiltración de grasa en su carne. El resultado es un jamón de bellota cardiosaludable, con muchas vitaminas, proteínas y un sabor inconfundible a ibérico de Guijuelo.

Los jamones ibéricos de Guijuelo, las paletas ibéricas de Guijuelo y los embutidos ibéricos se curan en secaderos naturales y en bodegas acondicionadas.

En el primero permanecerán hasta el otoño, aprovechando el calor de la primavera y verano durante el cual se produce su secado. En la bodega natural se produce la curación de nuestro jamón ibérico de bellota. Es una etapa muy importante porque en ella desarrolla su flora micótica y microbiana; que le aporta ese color característico externo e incide en las reacciones propias de la masa muscular para curar el auténtico jamón ibérico de bellota de Guijuelo.

Mediante la técnica de apertura y cerramiento de ventanas en las bodegas naturales, conseguimos sacar el máximo provecho al excepcional clima de Guijuelo para curar de forma óptima nuestro jamón ibérico de bellota.

¡Apueste por la calidad y el sabor del mejor jamón ibérico de Guijuelo!

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