Jamón de bellota ibérico 50 % raza ibérica Hernandez Jimenez

Valoración:

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246,40 €

Está ante un autentico jamón de bellota de sabor intenso y variados matices.

Esta pieza de curación superiora 36/48 meses, proviene de los cuartos traseros de cerdos ibéricos que han sido criados en libertad en amplias dehesas. Su exclusiva alimentacion a base de bellotas, hasta que alcanzan los 160-180 kilos, ofrece delicados bocados que se deshacen en la boca.

¡Descubra su increíble sabor y textura vetada, repetirá!

Peso

Formato del producto

Ninguno

Pieza entera (con hueso)

Loncheado a cuchillo + 50,00 €

Deshuesado

Qty:

Descripción

Envio y Presentación Jamón de bellota, se envia en una Caja de carton negra, envuelta en papel antigrasa y con malla negra

Parte: Este jamon se obtiene de los Cuartos traseros de cerdos ibéricos criados en libertad hasta alcanzar los 160-180 kg,

Alimentación: alimentados exclusivamente con bellotas durante la época de montanera.

Color: El jamón pasa del rosa al rojo purpura en la parte magra y presenta un aspecto brillante de la grasa

Olor y Sabor:Jamón ibérico de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable, ausencia de sabores y olores anomalos.

Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad

Consumo Preferente: Antes de un Año. El Jamón de Bellota siempre que sea conservado en un lugar Seco y Fresco mantendra sus características organolépticas y microbiólogicas durante este tiempo, pasado este periodo el jamón puede ser consumido pero variará sus caracteristicas organolépticas.

Curación: Jamones ibéricos con curación superior a 48 meses.

Raza: Cruce Iberico puro con duroc.

Este Jamón cumple con la norma del ibérico.

Comprar jamón de bellota representa la mayor calidad dentro de la gama de jamones Ibericos, un producto realmente exquisito.