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Paleta 100 % ibérica pata negra de bellota Guijuelo

Valoración:
90% of 100
132,00 €

Esta Paleta 100% ibérica de bellota de pata negra es una pieza exclusiva de nuestros cerdos ibéricos que han sido criados en libertad y alimenatdos a base de bellotas durante la montanera.

Este producto es saludable y beneficiosos por su cantidad de fósforo, calcio, hierro y vitamina B1 y B2 . Una pieza de excelente sabor que ha sido curada en Guijuelo en auténticos secaderos naturales con un mínimo de 24 meses .

¡Pruebe ahora esta añada del 2018!

Descripción


  • Envio y Presentación Enfundada y en una exclusiva caja de regalo.


  • caja jamón


  • Parte: Patas delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad hasta alcanzar los 160-180 kg,Parte Paleta


  • Alimentación: Alimentación controlada por la D.O. Guijuelo basada en Bellotas y hierbas durante la época de montanera en las dehesas .


  • Color: La Paleta 100 % ibérica de bellota con colores uniformes del rosa al rojo púrpura en la parte magra y abundante presencia de veta de grasa

  • Olor y Sabor:Paleta de bellota jugosa y fundente en boca, poco salada y de aroma agradable.

  • Textura: Homogénea, de pata Fina y si cogemos un poco de grasa, veremos como se funde entre los dedos

  • Consumo Preferente: Antes de un Año. La paleta de Bellota Guijuelo siempre que sea conservado en un lugar Seco y Fresco mantendrá sus características organolépticas y microbiológicas durante este tiempo, pasado este periodo la Paleta puede ser consumido pero variará sus características organolépticas.

  • Curación: Palet pata negra 100 % iberica de Bellota con curación superior a 24 meses.

  • Raza: 100 % Iberica




Paleta Iberica de Bellota
proveniente de cerdos criados en plena libertad y curada en secaderos de Guijuelo que afinan sus impecables caracteristicas.


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La D.O. Guijuelo controla personalmente el marcado de las piezas, la alimentación y curación de las mismas para asegurar el producto


Paleta de Bellota D.O. Acogida a la Norma del Ibérico.


Al ser una pieza más pequeña y ejercitada, la carne es más jugosa. Puro placer para los sentidos



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