Paleta cebo de campo ibérica 50 % raza ibérica

Descripción

• Envio y Presentación Se presenta en una Caja de carton negra, envuelta en papel antigrasa y en una malla negra






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  Parte: La paleta de cebo de campo iberica, son las patas delanteras del cerdo que se cria en libertad hasta obtener el peso adecuado.



• Alimentación: Obtienen alimento de todo lo que encuentran en el campo y se complementa su alimentación con cereales.
  
  


• Color: La Paleta de cebo de campo ibérica muestra tonalidades del rosa al rojo púrpura en la parte magra y presenta un aspecto entre dorado y rosaceo de la grasa


• Olor y Sabor:Con un sabor intenso, la Paleta de Cebo de campo tiene una carne con poca grasa, jugosa y fundente en boca, aroma agradable.


• Textura: Homogénea, de pata Fina y sin reblandecimientos


• Consumo Preferente: Un año. La paleta de cebo de campo deber conservarse en un lugar Seco y Fresco, preferiblemente colgada, y siempre sin funda ni caja, ya que el producto necesita respirar, de este modo mantendrá sus características organolépticas y microbiológicas .


• Curación: Paletas de Cebo con curación superior a 20 meses.
  


• Raza: Cruce Ibérico puro con duroc.

Paleta de Cebo Acogida a la Norma del Ibérico.

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