Morcon Iberico bellota
Para su elaboración se usan los magros mas gordos que se adoban con pimenton de la vera y otras especias.
Su proceso de curación es bastante mas lento, confiriéndole sabores únicos.
PESO: 1.2 Kg
| Productor: F. Hernández Jiménez e Hijos |
| Alimentación: Bellota |
Disfruta del sabor auténtico de la dehesa con nuestro morcón ibérico de Guijuelo, elaborado de manera tradicional a partir de carnes seleccionadas de cerdo ibérico y un adobo suave a base de pimentón, sal y especias naturales. Cada pieza se embute de forma artesanal y se cura lentamente, respetando los tiempos que necesita este embutido para desarrollar todo su aroma y jugosidad.
Su textura firme pero jugosa y su corte de tono rojo intenso, veteado por la grasa infiltrada típica del ibérico, lo convierten en un bocado ideal para los amantes de los sabores rotundos. Perfecto para servir en tabla de embutidos, acompañar un buen pan y un vino tinto, o para compartir en aperitivos y reuniones especiales.
Nuestro morcón ibérico se produce en Guijuelo (Salamanca), una de las zonas más reconocidas por la calidad de sus productos ibéricos gracias a su clima único y a la experiencia de generaciones de maestros chacineros. Si buscas un embutido diferente al chorizo tradicional, con más presencia de magro y un sabor profundo y equilibrado, este morcón ibérico será un imprescindible en tu despensa.
Cuidado natural
Los cerdos ibéricos que residen en nuestras fincas son criados en libertad y alimentados con bellotas y pastos naturales, lo que garantiza una carne de calidad superior, con un sabor único y textura jugosa. Este entorno natural y nuestra dedicación en cada fase del proceso brindan productos ibéricos auténticos y excepcionales.
Producción seleccionada
Desde la crianza de nuestros cerdos ibéricos hasta que el jamón llega a su mesa, cuidamos cada detalle para ofrecerle un producto excepcional. Nuestros jamones ibéricos son el resultado de meses de dedicación y vigilancia en cada etapa, garantizando un sabor único y una calidad superior que nos enorgullece. Descubra el auténtico sabor del jamón ibérico.
Garantía de calidad
Todas nuestros jamones ibéricos presentan un certificado único descriptivo de su calidad. Este certificado incluye información de la granja de origen, fábrica de elaboración, fechas y códigos de trazabilidad, cumpliendo así con el vigente R.D.4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos.
