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Paleta Ibérica de Bellota Deshuesada 2.5 Kg
Paleta Ibérica de bellota deshuesada por nuestro personal, proveniente de cerdos criados en libertad y curada en nuestras instalaciones de guijuelo para ofrecer un producto equilibrado en grasa y de textura firme. Peso 2.5 Kg
132,00 €
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Descripción
Detalles
- Envio y Presentación El envio se realiza en una Caja negra de Carton, La paleta va envasada al vacio.
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Parte: Esta Paleta de bellota se obtiene de Patas delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad hasta alcanzar los 160-180 kg,
- Alimentación: se alimentan exclusivamente con bellotas y hierbas naturales durante la época de montanera en las dehesas Españolas .
- Color: La Paleta muestra tonalidades del rosa al rojo púrpura en la parte magra y presenta un aspecto entre dorado y rosaceo de la grasa
- Olor y Sabor:Paleta de Bellota, al ser una pieza mas pequeña y ejercitada es mas jugosa y fundente en boca, de aroma agradable.
- Textura: Homogénea, de pata Fina y sin reblandecimientos
- Consumo Preferente: Antes de un Año. La paleta de bellota Guijuelo siempre que sea conservado en un lugar Seco y Fresco mantendrá sus características organolépticas y microbiológicas durante este tiempo, Al ire envasadaal vacio, siempre conservara mejor sus caracteristicas, pasado este periodo la Paleta puede ser consumido pero variará sus características organolépticas.
- Curación: compar Paletas de Cebo con curación superior a 28 meses.
- Raza: Cruce Ibérico puro 75% con duroc.
Opiniones
