Paleta Ibérica de Bellota D.O. Guijuelo

• Envio y Presentación Se presentara en una Caja de carton negra , con papel antigrasa y enfundada en malla negra


• Parte: Esta Paleta se obtiene de los Cuartos traseros de cerdos ibéricos criados en libertad hasta alcanzar los 160-180 kg,

• Alimentación: Alimentación controlada por la D.O. Guijuelo basada en Bellotas y hierbas durante la época de montanera en las dehesas .
  
• Color: La Paleta ibérica de bellota con colores uniformes del rosa al rojo púrpura en la parte magra y abundante presencia de veta de grasa
• Olor y Sabor:Paleta de bellota jugosa y fundente en boca, poco salada y de aroma agradable.
• Textura: Homogénea, de pata Fina y sin reblandecimientos
• Consumo Preferente: Antes de un Año. La paleta de Bellota Guijuelo siempre que sea conservado en un lugar Seco y Fresco mantendrá sus características organolépticas y microbiológicas durante este tiempo, pasado este periodo la Paleta puede ser consumido pero variará sus características organolépticas.
• Curación: Paletas de Bellota con curación superior a 28 meses.
  
• Raza: Cruce Ibérico puro con duroc.

Paleta de Bellota D.O. Acogida a la Norma del Ibérico.

Al ser una pieza más pequeña y ejercitada, la carne es más jugosa. Puro placer para los sentidos

La compra de este producto tiene avalada la calidad y tiempo de curación por la denominación de origen GUIJUELO.