¿Cuál es el proceso para elaborar un excelente jamón ibérico?

Como todos sabemos, el jamón ibérico es un producto muy apreciado en la gastronomía de medio mundo.  Es una pieza muy saludable para nuestro organismo y un  artículo de lujo en las cocinas. En España todos conocemos y apreciamos esta fantástica parte del cerdo pero, ¿sabes cómo es su proceso de elaboración? Sigue leyendo y conocerás la elaboración de estas exclusivas piezas.

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