Jamón Ibérico

¿Qué significa el precinto verde en el jamón ibérico? Si alguna vez has ido a comprar jamón ibérico, seguramente te habrás fijado en las bridas o precintos de colores que acompañan cada pieza. Estos distintivos permiten identificar fácilmente la categoría y el tipo de alimentación del cerdo ibérico. El precinto verde corresponde al jamón de […]

Si estás pensando en comprar jamón ibérico de Guijuelo, es importante conocer qué hace tan especial a esta localidad salmantina. Su clima único, su tradición jamonera y sus condiciones naturales de curación han convertido a Guijuelo en uno de los referentes mundiales del jamón ibérico. ¿Por qué comprar jamón ibérico de Guijuelo? Comprar jamón ibérico […]

Siempre nos preguntan para comprar el mejor jamón de cebo de campo Guijuelo , o por qué es mejor que un jamón de cebo,  pues vamos a intentar ayudarte. ¿Qué jamón de cebo de campo Guijuelo es mejor por alimentación? La alimentación del jamón de cebo de campo Guijuelo es la gran diferencia. Al igual […]

Hace algunos meses hablábamos sobre cómo conservar el jamón en verano, una época donde hay que prestar especial atención a la conservación de alimentos para evitar su deterioro.  Falta aproximadamente un mes para que comience invierno, estación con temperaturas bajas y una mayor humedad debido a las precipitaciones. Al igual que en la producción del […]

Comprar un jamón ibérico puede parecer sencillo a priori, pero la realidad es que es bastante más complejo de lo que puede parecer si queremos comprar un jamón de buena calidad.  El precio del jamón ibérico es elevado si lo comparamos con otros productos. Por este motivo, queremos que la pieza que vayamos a comprar […]

El jamón es un icono de nuestra cultura, un símbolo de tradición, arte y gastronomía. Deleitarse con sabor y su aroma es algo único. Para potenciar su sabor y optimizar al máximo su rendimiento, cada paso es crucial, desde las dehesas donde los cerdos ibéricos se alimentan hasta el proceso de curación.  El corte del […]

Empezar un jamón parece sencillo a priori, pues a simple vista, debemos apartar la corteza y comenzar a cortar lonchas para después poder disfrutar de su intenso sabor. La realidad difiere bastante de ese primer pensamiento, pues cortar jamón requiere de una serie de conocimientos para no desaprovechar nada de nuestro delicioso manjar.  Uno de […]

El jamón ibérico es una exquisitez que ha traspasado fronteras y ha conquistado paladares en todo el mundo. Este producto tiene su origen en España y ha encontrado un lugar en la cocina internacional, ya que cuenta con un sabor único y es una opción muy versátil en las preparaciones culinarias.  Vamos a tratar como […]

El jamón es uno de los productos más demandados de nuestra gastronomía. Hay varios tipos de jamones, así como denominaciones de origen, las cuales cada una cuentan con unas características diferentes según la zona.  Para elegir el mejor jamón ibérico debes considerar factores que afectan a su calidad, sabor y precio.  Conoce las categorías del […]

Semanas atrás hablamos sobre los beneficios del jamón ibérico para la salud cardiovascular. La realidad es que, el jamón tiene muchísimos beneficios sobre la salud desconocidos para gran parte de la población. No obstante, como cualquier alimento, hay que consumirlo con moderación.  Hoy vamos a tratar la relación entre el jamón ibérico y la anemia, […]