Con la llegada de la primavera🌺🌻, nada mejor que disfrutar de platos saludables y sabrosos. Y te proponemos varias recetas que resaltan los exquisitos sabores del Jamón Ibérico de Guijuelo y el Chorizo Ibérico de Bellota. ¿Te gusta la idea?

Estas delicias españolas, cargadas de tradición y calidad, son el ingrediente perfecto para dar un toque especial a tus recetas primaverales. A continuación, te presento cuatro recetas irresistibles que harán las delicias de tu paladar. 

¡Tienes que probarlas y decirnos qué te han parecido!

Ensalada de Jamón Ibérico y melón

👨‍🍳Ingredientes:

  • 150 g de jamón ibérico de Guijuelo en lonchas finas
  • 1 melón maduro
  • Hojas de rúcula
  • Queso de cabra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Corta el melón en trozos o bolas y colócalo en un bol grande.
  • Añade las lonchas de jamón ibérico por encima del melón.
  • Agrega las hojas de rúcula y el queso de cabra desmenuzado.
  • Aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
  • Mezcla todos los ingredientes suavemente y sirve en platos individuales. ¡Disfruta de esta refrescante ensalada!

Tosta de Chorizo Ibérico con tomate y aguacate

👨‍🍳Ingredientes:

  • 150 g de chorizo ibérico de bellota en lonchas finas
  • Pan tipo baguette
  • Tomates cherry
  • 1 aguacate maduro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Corta el pan en rebanadas y tuesta ligeramente en una sartén o en el horno.
  • Mientras tanto, corta los tomates cherry por la mitad y el aguacate en rodajas finas.
  • Coloca las lonchas de chorizo ibérico sobre las tostas de pan.
  • Añade las rodajas de aguacate y los tomates cherry por encima del chorizo.
  • Rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Sirve las tostas como entrante o aperitivo. ¡Son irresistibles!

Espárragos envueltos en Jamón Ibérico

👨‍🍳Ingredientes:

  • 12 espárragos verdes frescos
  • 6 lonchas de jamón ibérico de Guijuelo
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  • Lava y corta los extremos duros de los espárragos.
  • Envuelve cada espárrago con una loncha de jamón ibérico.
  • Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina los espárragos envueltos a fuego medio durante 3-4 minutos, o hasta que el jamón esté crujiente.
  • Retira los espárragos de la sartén y colócalos en un plato.
  • Sirve como guarnición o entrante caliente. ¡Una delicia primaveral!

Quiche de espinacas y Chorizo Ibérico

👨‍🍳Ingredientes:

  • 1 masa quebrada
  • 200 g de espinacas frescas
  • 150 g de chorizo ibérico de bellota en trozos
  • 4 huevos
  • 200 ml de nata para cocinar
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
  • Queso rallado (opcional)

Preparación:

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Forra un molde para quiche con la masa quebrada y pincha la base con un tenedor.
  • Saltea las espinacas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se hayan reducido.
  • En un bol, bate los huevos junto con la nata para cocinar. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
  • Vierte la mezcla de huevos y nata sobre la base de la quiche.
  • Distribuye las espinacas salteadas y los trozos de chorizo ibérico sobre la mezcla.
  • Espolvorea con queso rallado si lo deseas.
  • Hornea la quiche durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y cuajada.
  • Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Una receta reconfortante perfecta para la primavera!

Con estas 4 recetas de primavera podrás disfrutar de la auténtica calidad y el sabor inigualable del Jamón Ibérico de Guijuelo y el Chorizo Ibérico de Bellota en platos frescos y deliciosos, ideales para la temporada primaveral. ¡Buen provecho!