Cuidar la alimentación es muy importante, especialmente en determinados momentos de nuestras vidas. Uno de estos momentos es cuando estamos esperando un bebé. 

Durante el embarazo son muchas las limitaciones que tenemos a la hora de alimentarnos. Hay alimentos que tenemos totalmente prohibidos, algunos que debemos limitar su consumo y otros que tenemos que cuidar la forma en la que los consumimos. 

Proteger a nuestro bebé es nuestro principal objetivo durante el periodo de gestación. Seguro que si estás esperando un bebé te has preguntado, ¿es seguro comer embutidos ibéricos?

¿Qué embutidos ibéricos puedo comer si estoy embarazada?

Cuando estamos embarazadas, es muy importante ser cuidadosa con los alimentos que consumimos para garantizar tanto nuestra salud como la de nuestros bebés. Algunos embutidos pueden presentar riesgos debido a la posible presencia como la listeria, que pueden causar complicaciones durante el embarazo. 

Consumir carne cruda, semicruda o embutidos sin cocción puede tener graves consecuencias para nuestros bebés. Las carnes sin cocinar o sin tratar térmicamente pueden presentar riesgos debido a bacterias que pueden provocar complicaciones al llegar hasta la placenta o al bebé. 

Desde Jamonarea recomendamos no consumir embutidos crudos si no se han cocinado o congelado previamente.

¿Qué bacterias puedo contraer si como embutidos crudos? 

Algunas de las bacterias que podemos contraer si consumimos embutidos crudos sin cocinar ni congelar son: 

Listeria monocytogenes

Esta bacteria puede causar listeriosis, una infección grave, especialmente durante el embarazo ya que puede causar aborto espontáneo, parto prematuro o infección neonatal. 

Salmonella

Esta bacteria puede estar presente en embutidos crudos y provocar una intoxicación alimentaria. Puede causar fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. Aunque no suele presentar un riesgo específico durante el periodo de gestación, puede causar complicaciones graves si la infección llega al feto. 

Toxoplasma gondii

Conocida como toxoplasmosis, es la gran temida por las embarazadas. Aunque se asocia a la carne cruda o mal cocida, puede estar presente en algunos embutidos crudos. La toxoplasmosis puede causar síntomas leves en la madre, pero puede ser peligrosa para el feto si se contrae durante el embarazo, pudiendo incluso provocar malformaciones congénitas o problemas de salud en el recién nacido. 

Si estás embarazada y tienes alguna duda sobre la alimentación que debes seguir, te recomendamos que consultes con tu ginecologo.