Guijuelo, sinónimo de industria chacinera

Jamón ibérico de Guijuelo

Al sureste de la provincia de Salamanca se levanta una comunidad de tradición chacinera y experta en la cultura del embutido ibérico, especialmente del jamón. Se trata de Guijuelo, un pueblo enclavado en la comarca de Béjar y que está considerado como el núcleo de población más importante del campo charro. Este enclave supera los … Read more Guijuelo, sinónimo de industria chacinera