Mayo 2013

  1. Exportación de jamón ibérico: mercado internacional

    Exportación de jamón ibérico: mercado internacional
    Fuera de nuestras fronteras el jamón ibérico español es un referente. El mundo devora nuestro manjar más preciado y la exportación de jamón ibérico no ha dejado de crecer en los últimos cinco años. En 2016 más de 750.000 piezas de jamón ibérico fueron exportadas a Europa (Francia, Alemania, Italia) Chile y México, llegando a […]
  2. Etiquetado del Jamón Ibérico: nueva normativa del Ibérico.

    Desde enero del 2014 se está aplicando la normativa del  ibérico bajo un doble objetivo: Definir las características de su calidad. Establecer el etiquetado de los productos ibéricos presentes en el mercado. El Real decreto por el que se aprueba la Norma de la Calidad para la Carne, El Jamón, la Paleta y el Lomo […]

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