Fuera de nuestras fronteras el jamón ibérico español es un referente. El mundo devora nuestro manjar más preciado y la exportación de jamón ibérico no ha dejado de crecer en los últimos cinco años.
En 2016 más de 750.000 piezas de jamón ibérico fueron exportadas a Europa (Francia, Alemania, Italia) Chile y México, llegando a alcanzar su máximo histórico en ventas. Lo que ha supuesto unas ganancias superiores a los 44 mil millones de euros para el sector agroalimentario español.
Este incremento es similar a los datos registrados en 2014 y 2015, por lo que la tendencia en exportaciones del jamón español es positiva y al alza.
El 80% de la exportación de jamón ibérico y la paleta ibérica se concentran en la Unión Europea, según datos de la Agencia Tributaria y el Consorcio del Jamón Serrano Español.
México no ha querido quedarse atrás y en 2016 se propuso aumentar sus importaciones. A día de hoy ya supone un 26,7% del volumen de las piezas en venta. Por este hecho consideramos al país Azteca el tercer mercado en importancia para el Consorcio Del Jamón Serrano Español.
Read moreExportación de jamón ibérico: mercado internacional
