La montanera es la última fase de engorde de los cerdos ibéricos, en la cual el principal alimento de estos animales es la bellota. Cada año en el mes de octubre las piaras de cerdos llegan a las amplias y apacibles dehesas para alimentarse de hierbas, frutos y bellotas hasta que termina este periodo en el […]
Sólo desde la pasión y el esmero se puede elaborar un producto de tan alta calidad, aroma y sabor como es el jamón ibérico. Tan importante es la alimentación, cuidado y procesado del cerdo ibérico como su hábitat de vida. En jamonárea disponemos de amplias hectáreas de dehesas y un atento e involucrado equipo de […]
