Mes: julio 2018

Comprar jamón ibérico de Guijuelo de calidad

Al comprar jamón ibérico de Guijuelo o comprar jamón ibérico de cebo de la Denominación de Origen de Guijuelo estás apostando por la calidad y la tradición. Se trata de la primera Denominación de Origen de Jamón Ibérico que se creó en España, la cual cuenta con más de 30 años de trayectoria.

Esta denominación surge con el objetivo de crear unas bases que certifiquen los jamones y paletas ibéricas que se elaboran en esta zona, dotándolos de unos altos estándares de calidad. Guijuelo se ha convertido en el núcleo central de la industria chacinera; en la actualidad cuenta con más de 200 empresas dedicadas a este sector.

Cerdos de la dehesa de Guijuelo para jamones ibéricos

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Comprar jamón ibérico de cebo

Comprar jamón ibérico de cebo barato y sin menguar la calidad es posible. En nuestra tienda online encontrarás piezas de producción artesanal y de un gusto exquisito. Al comprar jamón ibérico de cebo de Guijuelo eliges una

Comprar jamón ibérico de cebo
Jamón de cebo de campo.

marca de prestigio con unas características concretas:

✅Los jamones ibéricos de cebo de Guijuelo siguen  procesos elaborados, siendo su principal característica la carne del animal. Ésta es de raza ibérica: la pata debe ser estilizada, característica principal del jamón

ibérico, y la parte superior de la pezuña cuanto más larga y estrecha mejor. Las pezuñas de un jamón de cebo debe estar trabajadas, símbolo de que el cerdo campea por la dehesa en libertad.

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Cómo curar un jamón en casa

Si hace poco te animábamos a comprar jamón ibérico por internet,esta vez queremos tratar el concepto más tradicional de explicar cómo curar un jamón en casa.

Puede que seas de esa pequeña y artesanal parte de la población que no Cerdos en el campo de donde sale el jamón para curar en casaprefiere comprar un jamón ibérico por internet y sí madurar tus propios jamones en casa según tu manera personal.

Antiguamente las personas solían vivir de lo que producía el campo y de las matanzas de cerdos, cuya carne se conservaba para tener alimento durante todo el año. La base de cómo curar un jamón en casa está en la salazón y en el proceso de curación en bodegas o secaderos naturales.

En muchos pueblos de España aún se mantiene la matacía del cerdo y las familias son las que se encargan de curar el jamón en el hogar.

 

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