Hay tres grandes categorías dentro del sector ibérico: “de bellota”, “de cebo de campo” y “de cebo”. Para entender esto solo debemos saber que para que un jamón sea ibérico debe estar dentro de estas tres categorías. Si no está dentro de ellas o no se trata de un jamón ibérico o el cruce de […]
Comprar jamón ibérico por internet es un acto muy común hoy en día y, además, es igual de seguro que si lo adquieres en una tienda. Con la ventaja de que te lo envían a casa y puedes mirar precios sin cansarte. Todas las grandes marcas de jamones tienen tienda online debido a que el […]
Desde enero del 2014 se está aplicando la normativa del ibérico bajo un doble objetivo: Definir las características de su calidad. Establecer el etiquetado de los productos ibéricos presentes en el mercado. El Real decreto por el que se aprueba la Norma de la Calidad para la Carne, El Jamón, la Paleta y el Lomo […]
El jamón ibérico de Guijuelo e es uno de los indispensables en las cenas de Navidad, porque es el rey de todas las fiestas familiares y de amigos. En toda celebración que se precie no puede faltar un sello de nuestra gastronomía española como es el jamón ibérico, por eso comprar jamón ibérico en Navidad […]