Jamón de Guijuelo

¿Alguna vez has dudado entre comprar un jamón o una paleta? (también conocida como paletilla) Aunque ambos proceden del mismo cerdo, no son la misma pieza. Sus diferencias van mucho más allá del tamaño y pueden influir en el sabor, el rendimiento e incluso en el precio. En este artículo descubrirás qué diferencia hay entre […]

El Jamón de Guijuelo vs Jabugo , ¿quieres conocer sus diferencias y saber cuál elegir? y asi evitar la discusión que existe desde tanto tiempo  , ¿cual es mejor? Estamos hablando de dos de los referentes del jamón ibérico en España, y por extensión en el mundo, ambos de una altísima calidad y referentes en […]

¿Qué significa el precinto verde en el jamón ibérico? Si alguna vez has ido a comprar jamón ibérico, seguramente te habrás fijado en las bridas o precintos de colores que acompañan cada pieza. Estos distintivos permiten identificar fácilmente la categoría y el tipo de alimentación del cerdo ibérico. El precinto verde corresponde al jamón de […]

Si estás pensando en comprar jamón ibérico de Guijuelo, es importante conocer qué hace tan especial a esta localidad salmantina. Su clima único, su tradición jamonera y sus condiciones naturales de curación han convertido a Guijuelo en uno de los referentes mundiales del jamón ibérico. ¿Por qué comprar jamón ibérico de Guijuelo? Comprar jamón ibérico […]

Las Jornadas Tradicionales de la matanza típica de Guijuelo y su jamón, que además están declaradas como Fiesta de Interés Turístico Regional, se celebraron un año más, rememorando la tradición de esta villa chacinera de la matanza del cerdo ibérico. Recordemos que la comarca salmantina es el principal centro de producción de jamón de Guijuelo […]

Cuando nos disponemos a organizar nuestro gran día son muchas las dudas que surgen por nuestra cabeza. Una de las cuestiones principales es el menú que degustarán nuestros invitados.  El jamón ibérico de Guijuelo es uno de los aperitivos más solicitados por los novios para el banquete. Este plato está presente en diversos platos aunque […]

¡Desayunar con jamón ibérico, sí! Se dice que el desayuno es la comida más importante del día, ya que necesitamos un aporte nutritivo que nos dé fuerzas para hacer todo lo que tenemos que hacer el resto del día. Pero debe ser también sabroso y nutritivo. El desayuno debe ser variado y debe constar de, […]

Una boda es una ocasión muy especial. ¿Qué mejor manera de celebrarlo que con un poco de jamón ibérico?  El jamón ibérico es un producto sabroso y saludable que gusta a todo el mundo; tanto a mayores como a pequeños. ¡Siempre aciertas! Además, poner jamón de bellota 100% ibérico es todo un referente si quieres […]

Uno de los aspectos clave por el que es tan apreciado y sabroso el jamón de bellota ibérico es su nivel y composición de grasa y su veteado tan especial. ¿Y qué es lo que le aporta eso a nuestro jamón? 👉Pues las bellotas que el cerdo ha ingerido durante la fase de montanera en […]

El jamón ibérico es un alimento de gran importancia para una dieta equilibrada. Esta carne de porcino es una fuente de nutrientes esenciales para la salud, como proteínas, grasas saludables, minerales y vitaminas. Además, es un alimento muy sabroso, lo que lo hace una opción muy atractiva para aquellos que deseen incluirlo en su dieta. […]