Entre un jamón ibérico de bellota y un jamón ibérico de cebo, existen muchas diferencias. La diferencia básica entre un jamón de bellota y un jamón de cebo es básicamente la alimentación que recibe el cerdo ibérico durante su crianza. En el caso del jamón de bellota encontramos animales 100% ibérico y también los dos […]
Hay tres grandes categorías dentro del sector ibérico: “de bellota”, “de cebo de campo” y “de cebo”. Para entender esto solo debemos saber que para que un jamón sea ibérico debe estar dentro de estas tres categorías. Si no está dentro de ellas o no se trata de un jamón ibérico o el cruce de […]
La principal diferencia entre un jamón de bellota y un jamón de cebo radica, principalmente, en la alimentación que ha tenido el cerdo ibérico durante su vida y hasta el momento del sacrificio. Aunque en su sabor también se aprecian otros matices como es el resultado de si el animal se ha criado en libertad […]
Gracias a los cerdos podemos degustar uno de los placeres más reconocidos en la gastronomía, el jamón. Y si en tu cabeza estás imaginando ahora mismo a un animal sucio y glotón, estás muy equivocado. Estos seres tratan de vivir en un área muy limpia. Si estás acostumbrado a verlos entre fango y lodo es […]
No sólo es un alimento básico y una joya de la gastronomía mediterránea. El jamón ibérico tiene muchos beneficios saludables para nuestro organismo. Cada vez que tomamos un sabroso bocado de un buen jamón estamos aportando a nuestro organismo hierro, vitaminas y minerales esenciales. Además es tan bueno para nuestro sistema cardiovascular como comer pescado […]
Una valiosa historia y una larga tradición. Una empresa de cuatro generaciones que ha dado lugar a un líder en el sector de la venta de jamón ibérico con D.O. Guijuelo. 130 años de dedicación y esfuerzo por elaborar productos de alta calidad para todos nuestros clientes. Y un sello de garantía que ha nacido […]
Entre un jamón ibérico de bellota y un jamón ibérico de cebo, existen muchas diferencias. La diferencia básica entre un jamón de bellota y un jamón de cebo es básicamente la alimentación que recibe el cerdo ibérico durante su crianza. En el caso del jamón de bellota encontramos animales 100% ibérico y también los dos […]
Hay tres grandes categorías dentro del sector ibérico: “de bellota”, “de cebo de campo” y “de cebo”. Para entender esto solo debemos saber que para que un jamón sea ibérico debe estar dentro de estas tres categorías. Si no está dentro de ellas o no se trata de un jamón ibérico o el cruce de […]