Blog del Jamón de Guijuelo

  1. Jamón de Cebo de Campo

    Jamón de Cebo de Campo
    El Jamón de Cebo de Campo es una pieza muy apreciada por su potente sabor, delicado aroma y precio competitivo. ¿Qué es el Jamón de Cebo de Campo? ▪Según la norma del ibérico (2014): se trata de “animales que aunque hayan podido aprovechar recursos de la dehesa o del campo, han sido alimentados con piensos, constituidos fundamentalmente por cereales y...
  2. Compra Jamón de Cebo. ¡Sabor y calidad!

    Compra Jamón de Cebo. ¡Sabor y calidad!
    ¿Qué es el jamón de cebo? Pues es todo aquel que se obtiene de los cerdos ibéricos que han sido alimentados a base de piensos de alta calidad. Se trata de unas piezas de jamón muy exquisitas ya que, siguen ofreciendo una gran calidad porque provienen de cerdos ibéricos. Un jamón de cebo tarda en curarse entre 15 y 36...
  3. Jamón de Guijuelo cortado a mano o a máquina ¿Hay diferencia?

    Jamón de Guijuelo cortado a mano o a máquina ¿Hay diferencia?
    Aunque pueda parecer obvio para un paladar acostumbrado al sabor del jamón de Guijuelo, hay muchas diferencias entre el jamón cortado a mano y el jamón cortado a máquina. Desde Jamonárea, te explicamos todas las diferencias.
  4. ¿Cómo conservar de forma adecuada el jamón ibérico de Guijuelo?

    ¿Cómo conservar de forma adecuada el jamón ibérico de Guijuelo?
    Te explicamos cómo conservar un jamón en casa de la mejor manera posible. ¡Sigue estos tips!
  5. Saca partido a los huesos de jamón: 2 recetas sencillas

    Saca partido a los huesos de jamón: 2 recetas sencillas
    Con el hueso del jamón se pueden hacer muchas cosas. ¡Saca su mayor partido con estos consejos!
  6. Mitos y Curiosidades sobre el jamón ibérico

    Mitos y Curiosidades sobre el jamón ibérico
    Hay muchos mitos y curiosidades en torno al consumo del jamón ibérico. Se dice que engorda, que no es saludable y que tiene demasiada grasa. Pero, ¿es esto cierto? ¡Desde Jamonárea queremos compartir el placer de esta tradición milenaria que ha hecho del jamón ibérico de Guijuelo un alimento único y distinguir lo verdadero de lo falso! Bonus: 4 curiosidades...
  7. Tipos de paletas ibéricas

    Tipos de paletas ibéricas
    La paleta ibérica de cerdo se obtiene de las patas delanteras del animal. Se trata de un producto muy codiciado por su increíble sabor porque es rica en grasa, y muy aromática debido a su lenta curación. Todo un placer de sensaciones para nuestros sentidos gustativos. Los tipos de paletas ibéricas son aquellas que provienen del cerdo ibérico. La raza...
  8. Lomo ibérico bellota : fuente de proteínas

    Lomo ibérico bellota : fuente de proteínas
    No hay persona que se resista a unas suculentas lonchas de un buen lomo ibérico. El lomo ibérico de bellota es una de las piezas más exquisitas del cerdo ibérico y encarna a la perfección la pureza de una raza única en el mundo. El lomo ibérico de bellota es fuente alta de proteínas. Como ocurre con el jamón, el...
  9. Tipos de jamón ibérico y su clasificación

    Tipos de jamón ibérico y su clasificación
    Existen distintos tipos de jamón ibérico en España según la norma del ibérico. Te lo contamos todo.
  10. El arte de cortar jamón como un maestro cortador

    El arte de cortar jamón como un maestro cortador
    Cortar o lonchear un jamón es todo un arte del que solo los mejores cortadores pueden presumir. Un corte muy grueso o torpe puede resultar en una pérdida de calidad al degustarlo, ya que no solo hay que tener en cuenta la calidad del producto, si no que el grosor y la dirección del corte es fundamental para poder degustar...

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