Blog del Jamón de Guijuelo

  1. Trucos para cortar jamón en casa

    Trucos para cortar jamón en casa
    Si eres de los aficionados al buen jamón ibérico seguro que te gusta tener una pieza en casa para disfrutarla a diario. Cortar el jamón en casa no es tan difícil, solo hace falta un poco de paciencia para ir aprendiendo y buenas herramientas. Hay algunos problemas comunes que se derivan de la falta de práctica a la hora de...
  2. Las diferencias entre bellota, cebo de campo y cebo

    Las diferencias entre bellota, cebo de campo y cebo
    Hay tres grandes categorías dentro del sector ibérico: “de bellota”, “de cebo de campo”  y “de cebo”. Para entender esto solo debemos saber que para que un jamón sea ibérico debe estar dentro de estas tres categorías. Si no está dentro de ellas o no se trata de un jamón ibérico o el cruce de cerdo ibñerico es inferior al...
  3. ¿Cómo interpretar las etiquetas del jamón ibérico?

    ¿Cómo interpretar las etiquetas del jamón ibérico?
    El jamón ibérico está catalogado por cuatro precintos de diferentes colores. Y eso es algo muy importante porque los consumidores pueden elegir, con criterio y garantía, los jamones ibéricos que mejor encajen con sus necesidades a través de datos sobre su origen, trazabilidad y porcentaje. Según la norma del jamón ibérico nos encontramos con 4 categorías; que se diferencian por...
  4. Recetas con jamón ibérico para el otoño

    Recetas con jamón ibérico para el otoño
    Con la bajada de las temperatura, propias del avance del otoño🍂, nuestro organismo agradece platos calientes y nutritivos que nos ayuden ante el clima propio del otoño. Desde el blog de Jamonarea os proponemos unas recetas con jamón ibérico realmente deliciosas y nutritivas para degustar en cualquier ocasión. Y como estamos en otoño, no puede faltar una deliciosa receta con...
  5. Jamón ibérico para niños: fuente nutricional

    Jamón ibérico para niños: fuente nutricional
    El jamón ibérico es un alimento imprescindible en la dieta de los niños, debido a los grandes beneficios que aporta para el desarrollo y crecimiento. El jamón ibérico forma parte de la dieta mediterránea. La dieta mediterránea es un estilo de vida activa y saludable, conlleva una alimentación sana y variada con las proporciones recomendadas por la ciencia de la...
  6. Jamón de Cebo de Campo

    Jamón de Cebo de Campo
    El Jamón de Cebo de Campo es una pieza muy apreciada por su potente sabor, delicado aroma y precio competitivo. ¿Qué es el Jamón de Cebo de Campo? ▪Según la norma del ibérico (2014): se trata de “animales que aunque hayan podido aprovechar recursos de la dehesa o del campo, han sido alimentados con piensos, constituidos fundamentalmente por cereales y...
  7. Compra Jamón de Cebo. ¡Sabor y calidad!

    Compra Jamón de Cebo. ¡Sabor y calidad!
    ¿Qué es el jamón de cebo? Pues es todo aquel que se obtiene de los cerdos ibéricos que han sido alimentados a base de piensos de alta calidad. Se trata de unas piezas de jamón muy exquisitas ya que, siguen ofreciendo una gran calidad porque provienen de cerdos ibéricos. Un jamón de cebo tarda en curarse entre 15 y 36...
  8. Jamón de Guijuelo cortado a mano o a máquina ¿Hay diferencia?

    Jamón de Guijuelo cortado a mano o a máquina ¿Hay diferencia?
    Aunque pueda parecer obvio para un paladar acostumbrado al sabor del jamón de Guijuelo, hay muchas diferencias entre el jamón cortado a mano y el jamón cortado a máquina. Desde Jamonárea, te explicamos todas las diferencias.
  9. ¿Cómo conservar de forma adecuada el jamón ibérico de Guijuelo?

    ¿Cómo conservar de forma adecuada el jamón ibérico de Guijuelo?
    Te explicamos cómo conservar un jamón en casa de la mejor manera posible. ¡Sigue estos tips!
  10. Saca partido a los huesos de jamón: 2 recetas sencillas

    Saca partido a los huesos de jamón: 2 recetas sencillas
    Con el hueso del jamón se pueden hacer muchas cosas. ¡Saca su mayor partido con estos consejos!

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