Te vas a sorprender cuando descubras que en la Edad Media se creó uno de las tradiciones gastronómicas más solicitadas en nuestro país, y todo comienza con otro manjar; el vino.
Por esa época los reyes bebían vino en abundancia y esto daba lugar a efectos negativos tales como la disminución de las facultades físicas y mentales, cirrosis, úlceras y gastritis. Debido a los continuos estados de convalecencia de los reyes, el médico recomendó a la corte acompañar el vio con algo de comer para “tapar” esos efectos embriagadores. De ahí nace la idea de la “tapa o pincho” que todos consumimos.
Read more¿Qué tienen en común la paleta ibérica y Fernando VII?
